Bærkompot / marmelade 23-06-2016 - 21:37

Denne bærkompot er nærmest uundværlig hvis man skal undgå sukker, men alligevel gerne vil have den søde og friske smag på brødet, knækbrødet, pandekagen eller morgengrøden. Frys kompotten ned i mindre bøtter og tag op efterhånden som du får brug for det. Tøv ikke med at lave en portion af 1 kg bær af gangen! ... Læs mere

Kanelkage med remonce 26-06-2016 - 21:03

Denne kanelkage er bagt uden sukker, mælk og hvedemel. Den indeholder gluten i form af spelt, men speltmel tolererer man bedre end almindelig hvede. Det er et mættende stykke kage og mine børn har nydt at have et stykke med i madpakken eller i formiddagsmaden. Hvis kagen skal være endnu mere "kanelstangsagtig", kan du doble op på remonce, men derved øges det naturlige sukkerindhold naturligvis også.  ... Læs mere

Kokostoppe med chokolade og hindbær 04-09-2016 - 14:30

Jeg har lavet en luksusudgave af sukkerfrie og mælkefrie kokostoppe - nemlig med chokolade og tørret hindbær på toppen. Jeg testede dem ved en fødselsdagsfest og dommen blev, at man ikke kunne smage at de sukkerfri. Så hvorfor ikke lave denne sundere variant fremadrettet? ... Læs mere

Pandekager med friske bær og bærkompot 27-07-2016 - 13:42

Når der er ekstra tid er disse pandekager super lækre at få til morgenmad, eftermiddagsmad eller som dessert. De er selvfølgelig uden sukker, mælk og gluten. Det er revet æble som giver pandekagedejen sødme, men du kan ikke smage eller se at der er revet æble i de færdige pandekager. Bærkompotten er ligeledes lavet uden sukker at kan også bruges som marmelade. ... Læs mere

Proteinmuffins 19-01-2016 - 12:31

Proteinmuffins smager som en kage, men forskellen er at de er nærende og mættende! Spis en proteinmuffin sammen med nogle grøntsagsstave og du har et godt mellemmåltid. ... Læs mere

Vafler 05-02-2017 - 21:03

Disse vafler har ingredienser så det svarer til en proteinrig grød med frugt. Dvs. de er sunde og næringsrige! Spis dem til morgenmad sammen med en hindbærkompot eller spis dem som en dessert sammen med is. Forkæl familen med vafler til morgenmad i weekenden og frys de overskydende vafler ned - så har du en nem morgenmad i hverdagen! Kan tøes op i mikroovn.  Super nemt og hurtigt! ... Læs mere